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El proceso de añejamiento de 1000 Stories se realiza en barricas de bourbon, dándole un sabor único al vino que inició en Mendocino, California.
Bob Blue está de vuelta en México con un toque especial, el maestro enólogo está detrás de 1000 Stories y decidió darle un nuevo toque a este proceso al añejar el vino en barricas de bourbon.
El objetivo es agregarle un toque de complejidad al vino con perfiles de sabores únicos.
Ahora, regresa a México por tercera ocasión para compartir sus conocimientos con los amantes del vino.
¿Qué hizo que este vino sea quien es?
El vino fue uno de los pioneros en experimentar con barriles de bourbon para el envejecimiento de Zinfandel.
La idea que tuvo, surgió a principios de los 80s cuando comenzaba su carrera en producción de vino.
En el momento de iniciar su propia producción no tenía acceso a los barriles franceses y estadounidenses.
Los barriles de bourbon viejos eran su única herramienta por lo que los limpió y usó para el vino.
El resultado fue un vino más complejo con aromas como la vainilla francesa, chocolate con notas ahumadas, regaliz, caramelo, café, grosella negra y arándanos.
Lo que hizo que éste tuviera un sabor con un final persistente y memorable que combinó perfecto con platillos gourmet como cordero, cortes de carne y quesos maduros.
También funcionó para la comida estilo americana como: pizza, hamburguesa, costillas BBQ y hasta un delicioso brownie de chocolate.
Hoy en día, se elabora con una combinación de barriles sazonados y barriles nuevos que tienen un carácter más pronunciado.
Asimismo, debido a que el vino es elaborado en lotes, cada uno tiene sus propios matices y su propia historia.
Sin duda, 1000 Stories es una de las marcas más innovadoras con las que contamos, de tal modo que su aceptación entre los mexicanos representa un 18 % de participación en el mercado y la marca ha presentado un crecimiento del 14 % desde su lanzamiento.
Dafne Rodríguez Brand, Manager de 1000 Stories.
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La marca fue lanzada en México en el 2017 y vende alrededor de mil cajas en el país.
Bob Blue, está de vuelta en México, éste tiene su origen en Mendocino, California.
Cuenta con tres etiquetas de las distintas uvas y viñedos, siendo Zinfandel la primera etiqueta en crearse bajo este proceso.
Posteriormente, esta técnica dio origen a Gold Rush en donde se fusionan distintos tipos de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Petite Sirah y Pinot Noir.
Y también Carignan, la cual es una etiqueta de edición limitada ya que Bob Blue la elaboró en colaboración con su hijo.
El proceso se realiza en barricas de bourbon, dándole un sabor único.
Bob Blue está de vuelta en México con un toque especial y su aceptación en el mercado le ha brindado el segundo lugar como la marca más vendida entre sus competidores.
