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Descubre estas recetas que nos comparte la chef Valeria Bonilla Navarro para combatir el estrés ocasionado por esta cuarentena.
Combate el estrés de estos días con ricas recetas para aliviar tu estado de tensión que seguramente está siendo provocado por el encierro.
Una de las reacciones psicosomáticas a esto puede ser el hambre o los antojos que generalmente son por cosas dulces.
Es importante distinguir cuándo verdaderamente tenemos hambre y cuándo sólo necesitamos comida en consecuencia del estrés.
No está mal comer algo para saciar el antojo pero debemos procurar que lo comamos no contenga sustancias que nos alteren más (como cafeína o demasiada azúcar) o que nuestros episodios de estrés nos hagan subir de peso.
Tomar una bebida baja en calorías, nutritiva y con ingredientes con propiedades relajantes es una gran opción para quitarnos el antojo rápidamente.
A continuación descubre cinco bebidas dulces para consentirte y combatir el estrés del encierro con ingrediente naturales, nutritivos y fáciles de conseguir.
Tisana de piña, naranja y jengibre
Porciones: 3 a 4
Elaboración: 15 minutos
Ingredientes
- ½ Taza de cáscara de piña
- Cáscara de 1 naranja
- 2 cucharadas de ralladura de jengibre
- 1 litro de agua
- Monkia® al gusto
Procedimiento
Lava la piña con agua y jabón antes de quitar la cáscara. Para sacar la cáscara de naranja, quítala con un pelapapas.
Hierve la cáscara de piña y naranja por cinco minutos a partir del hervor. Agrega jengibre y hierve por cinco minutos más.
Cuela, endulza con Monkia® y sirve. Para servirlo frío sigue hirviendo hasta que se reduzca a la mitad, endulza con Monkia® y sirve con hielo.
Smoothie de jícama y cocoa
Porciones: 1 a 2
Elaboración: 10 minutos
Ingredientes
- ¾ Taza de jícama congelada
- ½ Taza de leche de coco o almendra
- 1 Cucharada de vainilla
- ⅓ Taza de hielo
- 2 a 3 Sobres de Monkia®
- 1 ½ Cda de cocoa
Procedimiento
Congela la jícama cortada en trozos. Coloca jícama, leche de coco fría, vainilla, hielo y Monkia® en el vaso de la licuadora. Licua hasta que la mezcla sea tersa.
Para un diseño bicolor sirve ⅔ de la preparación aún blanca en un vaso frío y agrega la cocoa al tercio restante en la licuadora y licua.
Sirve una capa de la mezcla con chocolate por encima. Enfría el vaso en congelador 10 minutos antes de servir ayuda a mantener la temperatura y consistencia por más tiempo.
Chocolate Frappé
Porciones: 1
Elaboración: 5 minutos
Ingredientes
- 15 g (2 Cda) Chocolate amargo
- 2 Cda de cocoa
- ½ Rama de canela
- 1 Cda de vainilla
- ½ Taza de leche o agua caliente
- Hielo
- Sweet-0® al gusto (1-2 sobres)
Procedimiento
Coloca en el vaso de la licuadora chocolate, cocoa, canela, vainilla y leche o agua caliente.
Reposa dos minutos o hasta que el chocolate se derrita. Agrega hielo y licúa hasta que todo se integre.
Para no forzar tanto la licuadora, coloca los hielos en una bolsa de plástico y azota contra una mesa o superficie dura para romperlos un poco.
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Agua de avena y cacahuate
Porciones: 3 a 4
Elaboración: 15 minutos
Ingredientes
- ⅓ Taza de cacahuates naturales pelados
- ½ Taza de avena
- 4 Tazas de agua
- ½ Rama de canela
- 4-5 Sobres de Sweet-0®.
- Hielo
Procedimiento
Remoja los cacahuates en 1 taza de agua tibia por 15 minutos. Agrega a la licuadora los cacahuates con el agua de remojo, avena, canela y Sweet-0®.
Licúa hasta que la mezcla sea homogénea. Cuela y regresa parte del agua a la licuadora, vuelve a licuar con los restos de avena, canela y cacahuate que quedaron en el colador y vuelve a colar.
Repite el procedimiento hasta que los residuos se reduzcan y el sabor del agua se haya intensificado. Sirve con hielo.
Smoothie de fresa y limón con Piloncillo Genuino Metco®
Porciones: 1
Elaboración: 10 minutos
Ingredientes
- 3 Fresas congeladas
- Jugo de un limón
- ¼ Taza de tisana de fresa, albahaca, menta, limón o manzanilla
- 1-2 Cda de Piloncillo Genuino Metco®
- ½ Taza de hielo
- Se pueden sustituir las fresas por manzana. Agregar más Piloncillo Genuino Metco® si queda muy ácido.
Procedimiento
Para hacer la tisana, calienta ¼ taza de agua y coloca un sobre de té del sabor elegido.
Espera 5 minutos a que infusione y retira el sobre. Coloca en la licuadora las fresas, limón, tisana y piloncillo, licúa hasta que los pedazos de fresa se deshagan.
Agrega hielo y licúa hasta que no queden pedazos grandes.
Sirve en un vaso frío y con la orilla escarchada con Piloncillo Genuino Metco® y limón.
Combate el estrés de estos días con ricas recetas de la chef Valeria Bonilla Navarro.
