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Las fiestas patrias llegan a Rubaiyat quien viste su cocina de verde, blanco y rojo para celebrar las fiestas de y para México en septiembre.
Las fiestas patrias llegan a Rubaiyat, la Independencia de México es uno de los acontecimientos más importantes en la historia de nuestro país y Rubaiyat se une a esta gran celebración. Esta extensa lucha, que duró 11 años, no sólo marcó un cambio social, político y económico, sino también es un referente en cuanto a gastronomía se refiere.
El chef ejecutivo, Martin Vázquez, nos ofrece dentro de su menú, del mes de septiembre, platillos de la gastronomía mexicana, representada en platillos típicos e innovadores con el toque Rubaiyat.
Comencemos por mencionar uno de los platillos que hicieron su incursión en esta etapa, y que hoy en día son deliciosos tesoros culinarios. Los Chiles en Nogada, en donde el toque de Rubaiyat con queso chilchota y de cabra, con un toque de vino tinto, le dan a este tradicional platillo un suculento sabor.
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El tipico Pozole, no podía faltar, pero Rubaiyat lo prepara con una receta especial que incluye ossobuco de cordero, acompañado de un recado chiles con maíz tierno y tostadas de maíz azul. Sin duda, este platillo llenará de éxtasis cualquier paladar.
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Para un magnifico cierre, la recomendación es, un carajillo. Una recreación de texturas, que harán que su mousse de expreso de café con helado de Licor de 43 y Aire de frutos rojos, cierre con broche de oro esta celebración.
Ven y disfruta de estas delicias solo en Rubaiyat.
