Contenido
¡Sí, recetas navideñas saludables! En estas próximas fiestas disfruta de estas delicias cuidándote, no dejes de disfrutar.
Tarta linzer (8)
250 g Harina (1 ¾ taza)
½ Taza Svetia Blend®
125 g Mantequilla
100 g Almendras sin piel
1 Huevo
1 Cda canela
Ralladura de un limón
½ Cdita nuez moscada
1 pizca de sal
¼ Taza de agua
1 Taza de frambuesas
½ Taza de zarzamoras
⅓ Taza Svetia Blend®
Para la masa, acremar con batidora la mantequilla hasta que se blanquee, agregar Svetia Blend®, huevo y batir hasta incorporar. Pulverizar almendras en la licuadora
Con ayuda de una miserable o las manos, agregar harina, almendra, canela, ralladura de limón, nuez moscada, agua y sal. Amasar hasta incorporar.
Reposar en refrigeración 20 minutos.
Estirar la masa y cubrir un molde para pay con una capa de masa. Con la masa restante cortar tiras u otras formas con cortadores de galletas para decorar. Refrigerar
Para el relleno, aplastar las frambuesas y zarzamoras con un tenedor y mezclar con Svetia Blend®
Cocinar en un sartén a fuego medio hasta que se espese.
Esparcir el relleno sobre la masa, decorar con recortes de masa y hornear 20 minutos o hasta que la masa quede ligeramente dorada a 155°C.
Ensalada Mixta con aderezo de frutos rojos al romero
½ Taza Frutos rojos
2 Cdas Aceite de oliva extra virgen
1 Cda de yogurt
2 Cdas Vinagre de frambuesa, manzana o balsámico
1 Cda romero
½ Cdita sal
Pimienta
1 Sobre de Svetia®
1 Lechuga mantequilla pequeña
1 Taza Espinaca
1 Taza Arúgula
½ Taza Champiñones
¼ Taza Uvas
100 g Nuez, almendra o nueces de la india
40 g Queso de cabra
Para el aderezo, licuar frutos rojos, aceite de oliva, yogurt y vinagre hasta no tener grumos.
Colar las semillas de ser deseado.
Agregar romero picado o triturado, sal, pimienta y Svetia®
Si la fruta es muy ácida, agregar otro sobre.
Tostar la nuez ligeramente en un sartén o en horno sin grasa y moviendo constantemente hasta que el olor se intensifique.
Picar toscamente la lechuga, arúgula y espinaca.
Rebanar champiñones y cortar las uvas en mitades.
Mezclar los ingredientes y decorar con nueces y queso de cabra desmenuzado con ayuda de un tenedor.
Mezclar con el aderezo justo antes de servir.
Trufas de naranja (5)
150 g Chocolate amargo
2 Naranjas (ralladura)
60 g Crema de leche
1 Cda (1 ½ oz) Licor de naranja (o agregar media naranja más)
1 Sobre DB Sugar®
Para decorar: Chocolate amargo derretido, ralladura de naranja, almendras, flor de sal o cocoa.
Con un rallador fino, sacar toda la parte amarilla de la ralladura de naranja
Mezclar ralladura con la crema y llevar a hervir por un minuto.
Agregar el chocolate troceado y dejarlo reposar con la crema caliente 3 minutos.
Revolver hasta que la mezcla sea homogénea.
Agregar el licor y refrigerar la mezcla.
Con ayuda de una cuchara y las manos, formar trufas pequeñas y sumergirlas en chocolate o rodarlas pos cualquiera de los toppings.
Refrigerar y servir.
*Sugerencia de uso: servir frías y acompañadas con té negro.
