Estos conceptos fueron creados por Raúl Castillo Cruz “Dexter” y Luis Cerón para los amantes de las propuestas disruptivas e innovadoras con una variedad de platillos tradicionales.
Distro Bistrot: un lugar para disfrutar la comida con un sello innovador.
Ubicado en la colonia Roma Norte, Distro Bistrot es un espacio creado por Raúl Castillo Cruz “Dexter” y Luis Cerón. Este restaurante apuesta por un menú original que se construye con base en los insumos de temporada, lo que permite crear deliciosos platillos con los ingredientes más frescos, inspirados en diversas cocinas.
Distro Bistrot es un concepto pensado para que las personas reciban un trato personalizado y su misión es sorprender a sus visitantes con su propuesta gastronómica, ofreciendo una carta con 10 platillos, de los cuales cinco son fijos y los otros varían cada semana, mismos que se caracterizan por su sabor de hogar pero con calidad gourmet.
Los platillos se nutren de diferentes inspiraciones y combinación de sabores mexicanos, italianos o franceses. Sus espacios están diseñados de forma independiente para vivir experiencias únicas, ya que puedes comer rodeado de libros como si estuvieras en casa o relajarte en un ambiente minimalista sin distracciones con todos tus sentidos en la comida.
La carta de bebidas de Distro Bistrot incluye cinco cócteles fijos que son los clásicos negroni, sour de licor de ciruela noruego, mezcalita, martini y aperol spritz. La propuesta se completa con tragos de temporada y coctelería de autor.
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Y para terminar, deliciosos postres como los plátanos con caramelo que la mayoría de las personas comió en su infancia o el pan francés, elaborado con pan de papa.
En cada bocado y cada drink de Distro Bistrot, ubicado en Frontera No. 96, Colonia RomaNorte, se puede degustar el amor de un apasionado grupo que apuesta por una propuesta gastronómica sorprendente y original.
Kuren, la cocina tradicional de Japón en la Ciudad de México
Kuren ofrece una innovadora variedad de platillos elaborados con recetas tradicionales de la comida japonesa. Se cataloga como uno de los principales restaurantes que honra la comida japonesa en la Ciudad de México, trayendo los sabores de la auténtica cocina del país nipón, en un ambiente íntimo, relajado y minimalista.
La esencia de Kuren es que el visitante se sienta tan cómodo y que se deje consentir y le permita al chef ofrecerle una preparación original y sorprendente. Su misión es que todos los amantes de la comida japonesa tengan un lugar especial para disfrutar de una gastronomía con calidad excepcional a un precio equilibrado.
Sus platillos son elaborados con las recetas tradicionales de la comida asiática pero también podrás encontrar propuestas reinterpretadas con el sello de los chefs, convirtiéndolas en una fusión de lo tradicional y lo innovador.
Algunos de los postres son los helados con texturas crujientes, panqués horneados e insumos con pescado que con la preparación y técnicas del restaurante se vuelven dulces.
Además, Kuren Sake Bar complementa la barra de alimentos con una variedad selecta de bebidas japonesas como sake, umeshu y whisky japonés.
En Kuren, todas las semanas se cambia el menú, para que cada visita del comensal sea una experiencia diferente. El significado de Kuren es “grulla”, un ave de patas largas que es venerada en Japón porque se considera portadora de buena fortuna y protectora de la familia. Para los socios del restaurante representa el balance entre lo tradicional y lo contemporáneo.
Ubicado en Frontera No. 96- PB, en la colonia Roma.
