¿Mayonesa en postres? Sí, es posible y puedes disfruta del 14 de febrero con un delicioso postre sustituyendo la mantequilla por este ingrediente.
Puede no ser común pero la mayonesa consiste en la unión de huevos y aceite, los cuales son ingredientes frecuentemente usados en el proceso de pastelería.
El beneficio de añadir Hellmann’s® a las recetas dulces es que permite sustituir la mantequilla por una grasa más saludable, basada en ingredientes de alta calidad como huevos de campo y aceites de origen natural.
Además, brinda a los bizcochos y galletas suavidad y cremosidad.
Te invitamos a probar estas 2 deliciosas recetas, ideales para compartir el 14 de febrero con tus seres queridos.
Brownies
TIEMPO DE COCCIÓN 25 min.
TIEMPO DE PREPARACIÓN 5 min.
PORCIONES 10
INGREDIENTES
½ tza Hellmann’s® Reducida en Grasa
1 cda Polvo para hornear
40 g de harina de trigo
25 g de cocoa en polvo
3 Huevos
¾ tazas de azúcar
1 cda de esencia de vainilla
140 g de chocolate semiamargo picado
MÉTODO
1. En un tazón cernir el polvo para hornear, harina y cocoa en polvo
2. Aparte, en otro recipiente fundir el chocolate a baño María o en horno de microondas en lapsos de 20 segundos máximo 3 veces, mezclando después de los 20 segundos
3. En un tercer recipiente mezclar el azúcar, vainilla y huevos
4. Integrar el chocolate a la mezcla anterior y con un batidor globo incorporar la Hellmann’s® Reducida en Grasa
5. Agregar los polvos de golpe y mezclar por completo
6. Hornear en dos moldes cuadrados previamente engrasados a 180 °C por 25 min aprox.
Si lo deseas, puedes espolvorear con azúcar glas.
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PASTEL DE CHOCOLATE
TIEMPO DE COCCIÓN 30 min.
TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 min.
PORCIONES 12
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina
- 2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear.
- 3 huevos
- 1 2/3 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de Mayonesa Hellmann’s® Clásica
- 1 1/3 tazas de agua
MÉTODO
1 Precalienta el horno a 180 °. Ligeramente engrasa y enharina el molde de tu preferencia (redondo o rectangular); dejar de lado.
2 En un tazón mediano, combina la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear; dejar de lado.
3 En un tazón grande, con una batidora eléctrica a alta velocidad, bate los huevos, el azúcar y la vainilla durante 3 minutos o hasta que esté suave y esponjosa. Agrega la Mayonesa Hellmann’s® Clásica y bate a baja velocidad hasta que se mezclen.
4 Luego, poco a poco, agrega la mezcla de harina intercalando con agua; asegúrate de iniciar con la mezcla de harina y terminar igual. Después, vierte la mezcla obtenida en los moldes preparados.
5 Hornear 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos; Retira el pastel del molde déjalo enfriar completamente.
Si lo deseas, puedes espolvorear con azúcar glas.
