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¡Es tiempo de estar en familia y de cocinar unas deliciosas galletas con chispas de chocolate guiados por José Ramón Castillo!
Recetas deliciosas desde casa con José Ramón Castillo, descubre tus habilidades en la cocina y explora nuevos sabores. No olvides involucrar a toda la familia.
Los postres son una gran opción para completar la comida con una sobremesa agradable o disfrutar de una serie acompañada de algo rico.
Aunque también son opción para iniciar el día con un desayuno por el simple placer de probar algo delicioso.
El reconocido chef JoseRa Castillo comparte desde su cocina dos sencillas y exquisitas recetas: Hot Cakes rellenos con crema de avellana y Galletas con chispas de chocolate.
Hot cakes rellenos de crema de avellana
Ingredientes
- 300 g de harina
- 12 g de polvo para hornear
- 4 g de sal
- 435 g de leche
- 65 g de mantequilla
- 50 g de huevo
- 250 g de crema de avellana
Procedimiento
- Agrega todos los ingredientes a la licuadora cuidando que los líquidos entren hasta el fondo.
- Licua por 1 minuto a velocidad 1 y dos minutos a velocidad 2.
- Calentar un sartén con teflón y agregar un poco de aceite. Verte un poco de la mezcla y dejar que esponje.
- Agrega una cucharada y media de crema de avellana en el centro del Hot Cake y tapa con un poco más de mezcla.
- Voltea para darle cocción por un minuto. Así hasta elaborar todos los Hot Cakes.
- Sirve con más crema de avellana.
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Galletas con chispas de chocolate
Ingredientes
- 400 g de harina
- 210 g de azúcar mascabado
- 210 g de azúcar
- 4 g de polvo para hornear
- 3 g de sal
- 10 g de vainilla
- 100 g de huevo
- 150 g de chispas de chocolate
- 285 g de mantequilla
Procedimiento
- En un Bowl incorpora la mantequilla y las azucares. Mezcla por 1 minuto con la batidora a velocidad media.
- Agrega el polvo para hornear, mezcla por 1 minuto, añade la sal y mezcla un minuto más.
- Agrega la vainilla y el huevo de uno en uno y mezcla por un minuto más.
- Suma la harina y las chispas de chocolate y mezcla a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Forma las galletas de 83 g. Coloca 6 galletas en un contenedor y refrigera por 40 minutos.
- Hornea a 180 Cº por 15 minutos y deja reposar en una rejilla a temperatura ambiente.
Recetas deliciosas desde casa con José Ramón Castillo, experimenta y diviértete cocinando en familia.
