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Califia Farms invita a usar bebidas vegetales en recetas más allá del café, en el marco del regreso a clases 2026.
El regreso a clases trae consigo nuevos horarios, desayunos exprés y el reto de encontrar opciones prácticas para toda la familia. En ese contexto, Califia Farms presenta “Lo natural nunca supo tan bien”, un concepto que invita a redescubrir las bebidas vegetales como un ingrediente versátil para el día a día, más allá de ser un simple sustituto de la leche.
México se ha consolidado como uno de los países con mayor adopción de dietas de origen vegetal, especialmente en ciudades como Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara. A esto se suma que, de acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social, alrededor del 11% de la población mexicana presenta intolerancia a la lactosa, un factor que ha impulsado la búsqueda de alternativas alimenticias en el país.
Más allá del café
Las opciones elaboradas con avena, almendra o coco pueden incorporarse a smoothies, licuados, desayunos, repostería e incluso recetas saladas. “Muchas personas piensan que las bebidas vegetales únicamente sustituyen a la leche, cuando en realidad pueden convertirse en un ingrediente muy versátil dentro de la alimentación diaria”, explicó Liz Memún, nutrióloga funcional y vocera de Califia Farms en México.
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¿Por qué crece el consumo de bebidas vegetales en México?
El crecimiento responde a distintas motivaciones: personas que buscan diversificar su dieta, quienes prefieren opciones sin lactosa y quienes desean reducir el consumo de productos de origen animal. Esta combinación de factores ha hecho que las bebidas vegetales dejen de ser una opción de nicho para integrarse a la despensa cotidiana de muchas familias mexicanas.
Bajo el concepto “Lo natural nunca supo tan bien”, Califia Farms busca demostrar que pequeños cambios en la cocina pueden abrir nuevas posibilidades, apostando a que las mejores recetas no solo se preparan con buenos ingredientes, sino también con la curiosidad de probar algo diferente.
