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Bebidas de café para Día de Muertos: 5 recetas con pan de muerto, cacao, piloncillo, jamaica y café de olla para preparar en casa.
Día de Muertos transforma las cocinas mexicanas en espacios llenos de aromas, colores y sabores. Pan de muerto, chocolate, canela, piloncillo, cacao y frutas de temporada forman parte de una tradición que también puede inspirar nuevas formas de disfrutar ingredientes conocidos de toda la vida, entre ellos el café.
¿Qué bebidas de café se pueden preparar para Día de Muertos?
Para Día de Muertos se pueden preparar cinco bebidas de café con ingredientes de la temporada: latte de pan de muerto, cold brew de cacao y piloncillo, café de olla latte, espresso de naranja y chocolate mexicano, y cold brew de jamaica y canela. Todas se pueden hacer con Ninja Luxe Café Pro.
El café en los hábitos de consumo en México
El café gana espacio en el consumo del país. Para el año comercial 2026/2027, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta que la producción nacional de café aumente 1% hasta 4.1 millones de sacos equivalentes de café verde, y que el consumo doméstico crezca otro 1%, impulsado por el aumento de establecimientos que ofrecen café listo para beber y por el interés en los cafés de especialidad.
Ninja Luxe Café Pro: el equipo detrás de las recetas
Ninja Luxe Café Pro es un sistema inteligente 4 en 1 que prepara espresso, café por goteo, cold brew y agua caliente. Incorpora Barista Assist Technology, que recomienda el nivel de molienda de su molino cónico integrado de 25 niveles y ajusta dosis, temperatura y presión. Su sistema automático XL Dual Froth System Pro ofrece cinco texturas de microespuma e incluye un tamper integrado para una compactación uniforme.
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1. Latte de pan de muerto
El azahar, la naranja y el azúcar del pan de muerto inspiran esta bebida. Se prepara un espresso doble y se calientan y espuman 180 ml de leche con el XL Dual Froth System Pro en una textura ligera. Se incorpora 1 cucharadita de miel y ½ cucharadita de agua de azahar, se mezcla suavemente y se vierte sobre el espresso. Se termina con ralladura de naranja y una pizca de canela.
2. Cold brew de cacao y piloncillo
El cacao tiene presencia histórica en la gastronomía mexicana. Se preparan 250 ml de cold brew y se reservan. Para el jarabe, se disuelve piloncillo en una pequeña cantidad de agua caliente y se deja enfriar. En un vaso con hielo se mezclan el cold brew, 1 cucharada de cacao mexicano y el jarabe de piloncillo, se añaden 60 ml de leche o bebida vegetal y se termina con canela en polvo.
3. Café de olla latte
Esta versión conserva los sabores del café de olla en una bebida cremosa. En una olla pequeña se calientan 180 ml de leche con una cucharada de piloncillo, una rama pequeña de canela, una estrella de anís y una pizca de clavo de olor durante unos minutos. Se retiran las especias, se espuma la leche con el XL Dual Froth System Pro, se prepara un espresso doble y se vierte la leche especiada sobre él. Se termina con canela molida.
4. Espresso de naranja y chocolate mexicano
Para una bebida intensa con toque cítrico, se derriten 20 gramos de chocolate mexicano con un poco de leche caliente hasta lograr una mezcla uniforme. Se prepara un espresso doble y se agrega a la mezcla. Se espuma leche adicional con el XL Dual Froth System Pro y se añade a la taza. Se finaliza con ralladura de naranja y una pizca de canela.
5. Cold brew de jamaica y canela
La jamaica es otro ingrediente ligado a las mesas mexicanas. Se preparan 200 ml de cold brew. En un vaso con hielo se agregan 60 ml de concentrado de jamaica, 15 ml de jarabe de piloncillo y el cold brew, se mezcla suavemente y se decora con una rodaja de naranja y un poco de canela.
Día de Muertos en México
La festividad fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2008. Según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), poner un altar de muertos costó en promedio $2,135 pesos en 2025. Estas bebidas se suman a los ingredientes tradicionales de la temporada para celebrar desde casa.
